据有关报告显示，面食相关商家分布在全国各地，其中西安、重庆、上海、北京、成都是面食商家分布最多的五个城市。是面条消费的最大子类，约占43.2%。2020年，中国前20家面食店中，面店占了70%。广东、浙江、江苏是全国前三大面条消费省份，北京、上海、杭州是全国面条消费最多的城市。

干将面·大块牛肉面品牌由穹顶餐饮在2020年疫情的大环境下与多名投资人联合打造，总部设立在江苏省苏州市。目前，干将面品牌门店已在北京、江苏、浙江、上海、广东等多个省和直辖市落地。

江浙沪地区作为面条消费大省，自然免不了有品牌面食的竞争。干将面品牌正是抓住了面食行业向上发展的时机，现在江浙沪等地开展线下门店，后将门店扩大至全国各省市区。

据干将面已开门店的数据中统计，各门店单日线上销量超过200单，月营业额最高曾突破100万元！由此可见干将面品牌的实力。

而面食作为日常的餐饮消费，是刚需，在中国悠久的历史文化中也有着重要的地位，这意味着面食消费非常大众化，是一个长期稳定的市场。干将面作为一个新品牌，将对传统的老牌面食品牌发起冲击，在面食行业中站住脚跟，将干将面推向大众。